venerdì 24 agosto 2012

Bucatini ai frutti di mare


Dosi per 4 persone:
-600g di bucatini
-200g di cozze
-200g di vongole
-300g di pomodori freschi e maturi
-100g di olive nere
-5dl di olio
- 2 spicchi d'aglio
-prezzemolo
-sale

Preparazione:
- Pulite le cozze e le vongole, e immergetele in acqua bollente salata, e quando si apriranno i gusci, scolatele e conservatele in una padella.
-Tagliate i pomodori, l'aglio, il prezzemolo e le olive nere e metteteli in una casseruola con olio e fate cuocere il tutto, aggiungendo cozze e vongole.
- Cuocete i bucatini, scolateli al dente e versateli nella zuppiera con il sugo di cozze e vongole.
Vini: Bianco di Capalbio o Aquileia Traminer.

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